Cukrář - výroba

Obor:
Cukrář (Cukrář - výroba) videoprezentace
Kód oboru:	29-54-H/01
Zaměření oboru:	Tříletý učební obor v cukrárenské a potravinářské výrobě.
Charakteristika oboru- odkaz:
	Základní technologické postupy zpracování potravin.
	Žáci si osvojují nejen základy průmyslové výroby zákusků a sladkého pečiva, ale i výrobu tradičními způsoby v malém provozu cukráren.
	Již od prvního ročníku se žáci podílejí na produktivní činnosti. Své výrobky nabízejí k prodeji široké veřejnosti prostřednictvím školního bufetu. Praxe probíhá jednak v cukrárenské výrobě v areálu školy, jednak v cukrárně Jizerských pekáren.
	Žáci se pravidelně zúčastňují soutěží odbornosti Gastrojunior.
	Teoretická příprava se skládá ze všeobecně vzdělávacích a odborných předmětů potravinářského zaměření.
Délka studia:	3 roky
Typ studia:	Denní studium.
Určení oboru studia:	Pro chlapce a divky.
Základní podmínky přijetí:	Splnění povinné školní docházky. Zdravotní způsobilost.
Způsob ukončení studia:	Závěrečná zkouška, která se skládá z písemné, praktické a ústní zkoušky. Absolventi získají vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list v daném oboru.
Poskytnuté vzdělání:	Střední odborné a odborná příprava pro výkon příslušného povolání. Po ukončení 3. ročníku možnost dalšího nástavbového studia ukončeného maturitní zkouškou.